Vous souhaitez préparer vos frites comme un professionnel ?  Il y a l’art et la manière. Dans notre article, nous vous délivrons les secrets des frites savoureuses et croustillantes tellement convoitées en 3 points. Réussissez vos frites comme jamais vous n’auriez pu grâce à nos trucs et astuces. Suivez le guide. 1.   La double cuisson Le véritable secret des frites, c’est sa cuisson en deux fois. Cette méthode vous permettra d’obtenir une surface croustillante et un cœur fondant. Si vous voulez épater vos invités, procédez à l’avance à la première cuisson. La seconde étant beaucoup plus rapide. La méthode de la double cuisson suit deux étapes : Égouttez, absorbez l’huile, salez et dégustez…